Son yıllarda vejetaryen ve vegan diyet uygulayanlar artarken birtakım ebeveynlerin bu diyetleri, büyüme çağındaki çocuklarına dayatmaları da reaksiyonlarla karşılanıyor. Fakat bilim insanları sağlıklı olduğu tez edilen vejetaryen ve vegan hayat konusunda uyarıyor.
Dünyanın önde gelen üniversitelerinden yaklaşık bin akademisyen, et yemenin hastalıklara neden olduğu ve gezegen için ziyanlı olduğu tarafındaki tezlerin ardına baktı.
Araştırmalara nazaran; daha yoksul topluluklarda yaşayan ve düşük et alımına sahip olanların çoklukla zayıflık ve anemi üzere bir dizi besin eksikliği nedeniyle ortaya çıkan hastalıktan muzdarip oldukları görüldü.
Animal Frontiers’deki araştırmacılar da etin B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, demir ve çinko üzere mineralleri sağlamaktan sorumlu olduğunu söyleyerek faydalarına dikkat çektiler.
İrlanda’daki Royal College of Surgeons’tan Dr Alice Stanton ise diyetlerden taze et ve süt eserlerini çıkarmanın insan sıhhatine ziyan verdiğini; bilhassa bayanlar, çocuklar ve yaşlılar üzerinde olumsuz tesirleri olduğunu söyledi.
Kaynak: Sözcü
Bilim insanları vejetaryen ve vegan diyetleri için uyardı yazısı ilk önce üzerinde ortaya çıktı.
